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隨著經濟的發展和生活水平的提高，人們對食品更加注重“健康”和“綠色”，肉質品也同樣受到同樣的要求，因此，在養豬生產要求使用無毒副作用的添加劑。
自2006年丁酸鈉被農業部列入《飼料添加劑品種目錄》以來，國內關于丁酸鈉在畜牧生產中的理論性研究和應用性試驗越來越多。人們逐漸發現，丁酸鈉可促進動物腸道細胞分化增殖，改善小腸形態、促進小腸消化吸收功能，保護結腸黏膜上皮細胞，維持腸道微生態平衡，有效提高動物生長性能。
丁酸鈉（NaB）是正丁酸的鈉鹽，分子式為CH3CH2CH2COONa，相對分子質量為110.09，自燃溫度425.0℃，熔點250.0~253.0℃。丁酸鈉一般呈白色至類白色，為可吸濕性的粉末，似絨毛狀，具有特殊的奶酪酸敗樣氣味，易溶于水，水溶液pH呈堿性，對光和熱穩定。丁酸鈉在動物體內離解為丁酸根（C4H7O2-）和鈉離子（Na+）。丁酸是短鏈脂肪酸的一種，有水、脂兩親的特性，其中更偏重于親脂，它在pH為4~6時，不易分解。因此，丁酸可以使動物攝食后避過酸性的環境，在盲腸和結腸中發揮作用。丁酸根最終代謝產物為酮體和二氧化碳，為腸黏膜細胞提供約75%的能量。
2.1維護腸道內有益微生物菌叢
飼料進入豬體內，要在胃腸道內進行消化吸收。在腸道內會存在許多不同的菌群，正式由于這些菌群相互作用，飼料才可以被豬充分吸收。腸道內的有益菌群是乳酸桿菌、雙歧桿菌等。丁酸鈉對菌群有選擇性抑制作用。丁酸鈉可以抑制大腸桿菌的生長，促進乳酸桿菌的增長，從而使豬能夠對飼料進行充分地消化吸收[1]。
2.2促進胃腸道細胞的增殖和成熟
幼齡動物小腸上皮細胞絨毛較短，并有未成熟的隱窩，分泌消化酶和吸收日糧營養的能力較差。丁酸為腸上皮細胞的快速能量源可以通過更新中間細胞而刺激腸絨毛細胞生長和修復，增加小腸絨毛高度，降低隱窩深度，提高絨毛高度與隱窩深度的比值，維護腸黏膜正常形態，改善豬仔由于腸絨毛和隱窩發育不成熟而使營養吸收不充分，造成飼料浪費的問題。
2.3促進動物的免疫功能
腸道不僅是動物消化、吸收營養物質的場所，同時還具有重要的免疫功能。腸道黏膜屏障包括機械屏障、免疫學屏障、分子篩、化學屏障和生物屏障。而腸道黏膜免疫是機體防止感染的第一道防線。腸道相關淋巴細胞主要包括肥大細胞、淋巴細胞和杯狀細胞，它們在預防腸道疾病方面起著重要作用。丁酸鈉可以顯著增加肥大細胞、上皮內淋巴細胞和杯狀細胞的數量，增強腸黏膜的屏障功能。丁酸鈉還能夠促進斷奶仔豬免疫器官發育，提高血清中IgG和IgA數量，改善胃腸道系統免疫應答靈敏性[2]。
2.4促進動物的進食
由于許多飼料的適口性問題，動物的采食量不能達到理想標準，從而影響生長性能。丁酸鈉具有奶酪酸敗樣的酯味，將丁酸鈉加入到飼料中，丁酸鈉的特殊氣味可以誘導動物采食量增加，從而提高動物增重量，提高經濟效益。
2.5作為動物的能源物質
正?；啬c末端黏膜的首選能量源是丁酸，其次是谷氨酸和葡萄糖。丁酸具有水、脂兩親性，在pH為4~6時不易被分解，因而飼喂后部分可避過酸性環境的小腸，直接進入盲腸和結腸在腸上皮細胞內的丁酸通過脂肪酸的β-氧化由丁酸輔酶A合成酶轉化為丁酸輔酶A，然后快速生成乙酰輔酶A進行能量代謝。丁酸氧化無需經過肝膽吸收和復雜的三羧酸循環，可直接為腸上皮細胞提供能量，是腸上皮的快速能量源。
3.1在仔豬生產上的應用
仔豬由于各種器官發育不完善，在斷奶后會出現腹瀉，造成生長受阻或死亡，大量研究表明，在飼料中添加丁酸鈉能在不同程度上增強仔豬的免疫力，改善生長性能。Piva等（2002）研究發現，在每噸含酸化劑日糧中添加0.8kg丁酸鈉，飼喂斷奶仔豬2周，可提高日增質量20%，提高日采食量達16%[3]。羅海祥（2006）研究表明，用含有丁酸鈉的飼料喂養斷奶豬仔可以提高豬的絨毛高度與隱窩深度的比值，從而改善豬的消化吸收功能，減少仔豬的腹瀉發生率（P<0.05），同時可以提高仔豬日增長量[4]。徐振飛等（2011）研究發現，在28日糧斷奶仔豬日糧中添加不同劑型的丁酸，能顯著降低仔豬的腹瀉率，改善料肉比，提高生產性能[5]。李丹丹等（2012）研究發現，丁酸鈉可以可以促進斷奶豬仔免疫系統的發育，提高免疫血球蛋白和補體含量，有效刺激機體分泌IgA+細胞，從而提高斷奶豬仔的免疫功能，提高豬仔的存活率[2]。
3.2在肥育豬生產上的應用
丁酸鈉具有特殊的氣味，正是由于這一特殊的物理性質，當在飼料中加入丁酸鈉時，由于飼料對豬具有誘導作用，豬會提高采食量，同時丁酸鈉也能改善豬的免疫機能，從而改善生產性能。唐明紅等（2010）研究發現，在40kg健康的杜×大×長三元雜交豬日糧中添加0.1%丁酸鈉，整個試驗階段日增重提高1.26%，且膚色、毛況顯著優于對照（P<0.05）[6]。唐明紅等（2010）還研究發現，丁酸鈉能改善生長肥育豬的胴體品質，顯著提高十二指腸絨毛和腸腺的長度；顯著提高血清中的血糖和總蛋白含量質量濃度，降低血清中尿素氮的含量；顯著提高血清中IgM、IgG和IgA的水平（P<0.05）[7]。
3.3在母豬生產中的應用
丁酸鈉可促進腸道黏膜免疫細胞增殖，增強母豬的免疫力；丁酸鈉具有良好的誘食效果，可提高母豬采食量，同時，丁酸鈉又是腸上皮細胞快速的能量來源，促進短鏈脂肪酸吸收，從而提高乳汁中的乳脂率和泌乳量；此外，丁酸鈉可通過乳汁到達仔豬體內，促進仔豬胃腸道發育成熟，維護腸道的健康，減少仔豬黃、白痢以及腹瀉癥狀的發生。劉志杰等（2001）研究發現，丁酸鹽可通過誘導珠蛋白基因表達來促進血紅蛋白合成，尤其能刺激胎兒血紅蛋白的合成增加，臍帶攜氧能力增強，可保證新生仔豬營養充足，生命力旺盛[8]。毛石明（2010）研究發現，在妊娠后期母豬日糧中添加400和600g/t包膜丁酸鈉，分別提高仔豬初生窩質量1.44%和1.90%、提高初生個體質量2%和2.6%；經過28d的哺乳期后，分別提高仔豬斷奶個體質量和平均日增質量達4.71%、6.99%和5.41%、8.63%[9]。
4.1使用劑量
在飼料中加入丁酸鈉是要注意含量，不同的動物、年齡、生理狀況、飼養環境所需要的加入丁酸鈉的含量會有所不同。一般來講，在豬飼料中加入500~4000mg/kg較為合適，具體添加量需要大量實驗才能確定。
4.2原料使用
丁酸鈉自身雖然無毒，但是它具有腐蝕性，稍有不慎會引起灼傷，危害到人的身體健康。因此，在配置飼料時，一定要注意自身的防護。同時，在貯藏丁酸鈉是應該密閉保存在干燥、陰涼處。
4.3原料質量
丁酸鈉流動性較好，易與其他飼料混合，而且不改變飼料的pH，但必須注意，動物口腔黏膜細柔，感受能力強，若用低質粗糙的化工級丁酸鈉作為誘食劑，會引起動物黏膜灼傷，從而導致采食量下降、甚至拒食，因此配制日糧時一定要嚴格控制丁酸鈉原料質量。
近年來，對于飼料的配置要求越來越嚴格。飼料既要對豬的生產有優勢又要避免飼料對豬的抗藥性。丁酸鈉作為一種飼料添加劑，具有諸多優點，在養豬生產中也已表現出其良好的應用效果。但丁酸鈉在豬體內的作用機制、影響因素、不同階段豬的適宜添加量等問題還有待進一步研究。