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維生素A是人體必需的營養元素之一，對人體生長代謝有著至關重要的作用。適量補充維生素A還能起到改善視力的作用。
維生素A的作用非常多，主要如下：維生素A被稱為維持光明的維生素，它在人體視覺產生中發揮重要的作用，同時具備特殊的生理作用。如果缺乏維生素A，會出現皮膚干燥、指甲表面干燥容易分叉；兒童期間缺乏維生素A，還會出現抵抗力下降，容易感冒、發燒。
吃維生素A對眼睛有好處的原理主要有兩點：1、維生素A主要對上皮細胞的細胞膜起穩定作用，維持上皮細胞的形態完整和功能的健全；2、維生素A還構成了視覺細胞內的感光物質，這種感光物質為暗視覺的必要物質。當缺乏維生素A時，可以降低眼的暗視力能力，嚴重的時候甚至可以導致夜盲。
富含維生素A的食物包括動物性食品，有肝臟、魚類、蛋類、肉類、禽類以及奶類、奶制品；日常生活中所吃的深色蔬菜，還有胡蘿卜、番茄、紅薯、南瓜等食物都含豐富的維生素A。維生素A的作用主要是維持暗視力，日常生活中從光線亮的地方走到光線暗的地方會有適應過程，缺乏維生素A則適應過程會久一點。
由此可見，適當補充維生素A ，對于保護皮膚、改善視覺、增強免疫力都是十分重要的。我們可以在日常生活中通過多攝取一些富含維生素A的食物，如肝臟、魚類、胡蘿卜等，以滿足每日所需的維生素A量，使其發揮維持暗視力的功效。但需要注意的是，當懷疑自己有維生素A 缺乏的表現時，應及時就診，在臨床醫生的指導下通過合理飲食或藥物來補充維生素A。避免私自盲目處理，給身體健康造成危害。